Vážené dámy a páni,
je pre mňa veľkou cťou, že Vás môžem v mene hostiteľa Slovenského mliekarenského zväzu privítať v Bratislave, hlavnom meste Slovenska.
Vitajte v historickom meste na Dunaji, ktoré sa nachádza na hranici troch krajín – Slovenska, Rakúska a Maďarska – a je jediným národným hlavným mestom, ktoré má pozemné hranice s dvoma ďalšími suverénnymi štátmi.
Prvé zmienky o Bratislave sa datujú okolo roku 1000, v 16.-18. storočí bola miestom korunovácie, legislatívnym centrom a hlavným mestom Uhorska, v katedrále sv. Martina bolo korunovaných jedenásť uhorských kráľov a osem kráľovien. Jej historická dôležitosť je prítomná v mnohých historických budovách, v jednej z nich sa teraz nachádzame. Primaciálny palác bol do doterajšej podoby postavený v 18. storočí a toto luxusné arcibiskupské sídlo od svojho vzniku dlhší čas spĺňalo postavenie rezidencie s najvyšším spoločensko-politickým poslaním. Palác sa stal i svedkom jednej z najvýznamnejších historických udalostí európskych novodobých dejín. V roku 1805 bol v honosnej Zrkadlovej sieni podpísaný Bratislavský mier, ktorý spečatil víťazstvo napoleonských vojsk v bitke pri Slavkove. Je tu vystavená zbierka vzácnych gobelínov, ktoré budete mať možnosť vidieť na komentovanej prehliadke dnes o 20,30, kto bude mať záujem.
Dnes je Bratislava politickým, kultúrnym a ekonomickým centrom Slovenska. Je sídlom slovenského prezidenta, parlamentu, slovenskej exekutívy a mnohých medzinárodných inštitúcií. Nachádza sa tu niekoľko univerzít a mnoho múzeí, divadiel, galérií a ďalších kultúrnych a vzdelávacích inštitúcií, spomeniem najstaršiu Academiu Istropolitana, založenú kráľom Matejom Korvínom v roku 1465.
Počas nadchádzajúcich 2 dní budete mať možnosť zažiť Bratislavu ako historické a súčasne aj moderné mesto a verím, že okúsite pohostinnosť Slovákov.
Je pre nás cťou, že môžeme hostiť také významné odborné podujatie na európskej úrovni v mliekarenskom odvetví, ktoré je aj pre Slovensko z hľadiska ekonomického rozvoja veľmi dôležité. Stretávame sa v náročnom období, kedy sa formujú rozhodujúce európske a národné politiky pre poľnohospodárstvo do roku 2035 a kedy bojujeme s turbulentnou situáciou na trhu s mliekom. Je pre nás dôležité počuť hlas silného európskeho mliekarenského odvetvia s očakávaniami do budúcnosti. Čakajú nás 2 dni plné stretnutí, najnovších informácií a analýz v našom milovanom mliekarstve, ale aj hodiny plné pohody, radosti a spolupráce.
Na záver mi dovoľte zaželať Vám pekný dnešný večer v Primaciálnom paláci a úspešné rokovania zajtra v hoteli Radisson Blu Carlton.
