Tak, ako Slovenský mliekarenský zväz avizoval, cena za surové kravské mlieko sa v mesiaci september oproti augustu 2026 zvýšila o 1,76 ct za kg surového kravského mlieka na 39,08 ct/kg. Toto zvýšenie predstavuje 4,7 % a znamená jasnú zmenu v podobe postupného nárastu ceny za surovinu.
Takisto ostáva zvýšená produkcia mlieka na úrovni skoro o 9 % viac, ako v minulom roku napriek mimoriadne teplému letnému obdobiu. Táto skutočnosť je potešiteľná, avšak bude veľmi dôležité zachovať rovnováhu medzi dodávkou mlieka na spracovanie a odbytom mliečnych výrobkov.
Opakovane musíme zdôrazniť, že odbytové ceny mliečnych výrobkov musia zohľadniť nárast cien za surové kravské mlieko, inak hrozí ekonomický kolaps mliekarenského priemyslu. Vertikála prvovýroby a spracovania mlieka bude na Slovensku funkčná iba vtedy, ak obchod ako tretí článok vertikály bude rešpektovať cenový vývoj na slovenskom trhu a umožní premietnuť cenu za surovinu do odbytových cien mliečnych výrobkov.
