Prezident Medzinárodnej mliekarenskej federácie (IDF) Gilles Froment vyzval na pokračovanie medzinárodnej spolupráce a otvorený dialóg založený na vedeckých poznatkoch o prínose mlieka a mliečnych výrobkov k zdravým a udržateľným potravinovým systémom. Uviedol to počas výročného kongresu Európskej mliekarenskej asociácie (EDA Annual Convention 2026), ktorý sa konal v Bratislave.
Prezident IDF Gilles Froment zdôraznil význam medzinárodnej spolupráce, vedy a noriem pri podpore excelentnosti svetového mliekarenského sektora počas výročného kongresu Európskej mliekarenskej asociácie EDA 2026 v Bratislave.
Vystúpil pred predstaviteľmi mliekarenského sektora, ktorí sa zišli v Bratislave, a predstavil pohľad Medzinárodnej mliekarenskej federácie na to, ako môžu rozsiahle európske poznatky a skúsenosti prispieť k širšej medzinárodnej diskusii o mliekarenstve.
Gilles Froment vyzdvihol dlhoročné európske odborné skúsenosti v oblastiach, ako sú kvalita mlieka a mliečnych výrobkov, bezpečnosť potravín, zdravie a dobré životné podmienky zvierat, inovácie, udržateľnosť a veda. Zároveň zdôraznil, že medzinárodná spolupráca je nevyhnutná pri riešení čoraz viac prepojených globálnych výziev.
Poukázal tiež na vzájomne sa dopĺňajúce úlohy Európskej mliekarenskej asociácie (EDA) a Medzinárodnej mliekarenskej federácie (IDF). Zatiaľ čo EDA zohráva vedúcu úlohu v otázkach európskej politiky, obchodu a regulácie, IDF prepája odborné znalosti z oblasti mliekarstva na medzinárodnej úrovni prostredníctvom vedy, noriem a spolupráce medzi krajinami, rôznymi odbornými oblasťami a jednotlivými článkami mliekarenského hodnotového reťazca.
Budovanie komplexnejšieho pohľadu na mliekarenský sektor
Vo svojom prejave sa Gilles Froment venoval aj niektorým zásadným diskusiám, ktoré ovplyvňujú budúcnosť mliekarenského sektora a potravinových systémov. Medzi ne patria odporúčania pre výživu založené na potravinách, vysoko spracované potraviny a meniace sa postavenie bielkovín v stravovaní (tzv. proteínová transformácia).
Zdôraznil potrebu pristupovať k týmto témam komplexne a zohľadňovať nielen výživu a zdravie, ale aj environmentálnu udržateľnosť, cenovú dostupnosť, prístupnosť, kultúrne súvislosti a živobytie ľudí.
„Pokračujme v aktívnej účasti na medzinárodnom dialógu. Prinášajme s dôverou dlhoročné európske skúsenosti, otvorene načúvajme ostatným a spolupracujme na podpore vyváženejšieho, dôveryhodného a konštruktívneho chápania prínosu mlieka a mliečnych výrobkov k zdravej a udržateľnej výžive.“
Gilles Froment, prezident Medzinárodnej mliekarenskej federácie (IDF)
Tento prejav odrážal širšiu úlohu IDF pri prepájaní vedeckých poznatkov a praktických odborných skúseností z oblasti mliekarstva z celého sveta s cieľom prispievať k diskusiám založeným na vedeckých dôkazoch o budúcnosti udržateľných potravinových systémov.
Posilňovanie spolupráce
Kongres EDA bol zároveň príležitosťou na odovzdanie vedenia asociácie. Po skončení podujatia Gilles Froment zablahoželal Koertovi Verkerkovi k zvoleniu za prezidenta EDA a poďakoval Alexanderovi Antonovi za jeho prínos. Zároveň vyjadril odhodlanie pokračovať v spolupráci na podpore silného, inovatívneho a udržateľného mliekarenského sektora v Európe aj na celom svete.
Gilles Froment ukončil svoj prejav pohľadom do budúcnosti a upriamil pozornosť na Svetový mliekarenský samit IDF 2026 (IDF World Dairy Summit 2026), ktorý sa uskutoční v Aucklande. Zástupcov európskeho mliekarenského sektora pozval, aby pokračovali v globálnom dialógu a v novembri sa pripojili k stretnutiu predstaviteľov mliekarenského priemyslu, farmárov, vedcov, tvorcov politík a odborníkov z celého sveta.
